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▲藝人吳鳳展示國產稻米組和雜糧組第1名得獎作品,分別是喜利廉公司的米香薄餅(左)以及宏亞食品的輕呼吸毛豆仁潤豆(右)。(圖/記者黃克翔攝,以下同)

記者洪苗栗年菜餐廳菱鞠/台北報導

行政院農委會農糧署舉辦「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽」,經過北、中、南、東四區初賽及總決賽,於今(8)日從184家參賽隊伍中選出入圍前20強店家,得獎作品未來將與實體通路銷售外,還將結合台灣好農、東森得易購、買新鮮、梓官區漁會漁夫鮮撈、陽明山自然屋等5家網路通路,讓消費大眾能夠方便購買到國產米穀雜糧製作的優質烘焙產品。

以國產稻米及雜糧為元素舉辦的 「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽」,全國共計有184個隊伍報名參賽,創下近年來國內烘焙競賽參賽隊伍數新高,經過分區初賽針對產品配方、創意、食材運用及產品流通容易度等評分,選出國產稻米組40隊及國產台南年菜外帶雜糧36隊進入全國總決賽,最後再分別選出入圍稻米組及雜糧組的前20強。

▲為了開創國產米穀雜糧新商機板橋年菜外帶餐廳,農糧署舉辦「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽」,並於今(8)日公佈稻米組及雜糧組入圍的前20強店家。

此次競賽總決賽入圍名單稻米組前10名店家,依序為喜利廉、花蓮縣富里鄉農會、親水軒西點麵包、福利麵包、花蓮翰品酒店、宏捷食品、重拾米糕點手作坊、南橋化學工業、宗和食品、明星鞋坊(種子手作烘焙坊);雜糧組前10名則為宏亞食品、巧品手工小鋪、聖比德蛋糕、福利麵包、花郁甜品屋、台菓子工作室、德朱利斯國際食品、台灣伊莎貝爾、弘陽食品、許家班糕餅舖。

有別於以往各類烘焙比賽,此次競賽更重視得獎產品後續的2017年菜食譜大全行銷推廣,對此,農糧署署長陳建斌表示,活動舉辦主要目的是要做到產業結構調整,鼓勵多栽培生產雜糧,並製作成各種豐富的烘焙食品,替農民創造更多獲利空間,同時也藉由挖掘出各鄉鎮裡擁有傳統好記憶的店家產品,不只介紹給更多國人認識,未來還希望能走向國際化。

陳建斌提到,為了達成活動目的,此次特別徵選行銷農產品和食品優異的電商業者,透過網路,讓商品可以無遠弗屆銷售,把產製銷連成一貫。此外,現代人講究食安,因此得獎作品還要經過7天的安全觀察期,再經過嚴格審核,確認沒有任何問題年菜食譜大全,最後才算是確保得獎的真正名次,在生產更多好吃、營養、健康的農產品之餘,也要讓消費者食的安全又安心。

▲農糧署署長陳建斌(右)、東森得易購網路營運長楊俊元(左)共同表示,未來將積極為得獎產品做後續的行銷推廣。

作為此次與農糧署合作銷售的電商平台之一,東森得易購網路營運長楊俊元指出,東森購物為綜合性電商,旗下通路包括電視購物、網路購物、型錄,因此未來將結合所有資源極力推廣台灣特色農產品,尤其在政府部門出面把關下,這些米穀雜糧烘焙產品不只色香味俱全,在食品安全上也有信心。而產品在平台上架後,除了可提升產品力,預估在雙11、年底和農曆過年買氣帶動下,可望為美食專區業年菜訂購績增加至少30~50%成長。

除了結合虛實通路銷售得獎的烘焙作品,競賽得獎店家還將於12月2日至4日世貿三館舉辦「2016米穀雜糧精品展銷會」,提供獲獎產品試吃及展售,讓消費者可前往品嚐國產米穀雜糧創新、多元的好滋味,現場消費滿1,000元,即可參加滿額搖搖禮活動,另外再送義美豆奶乙箱。

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