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年菜食譜教學影片

▲藝人吳鳳展示國產稻米組和雜糧組第1名得獎作品，分別是喜利廉公司的米香薄餅（左）以及宏亞食品的輕呼吸毛豆仁潤豆（右）。（圖／記者黃克翔攝，以下同）

記者洪苗栗年菜餐廳菱鞠／台北報導

行政院農委會農糧署舉辦「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽」，經過北、中、南、東四區初賽及總決賽，於今（8）日從184家參賽隊伍中選出入圍前20強店家，得獎作品未來將與實體通路銷售外，還將結合台灣好農、東森得易購、買新鮮、梓官區漁會漁夫鮮撈、陽明山自然屋等5家網路通路，讓消費大眾能夠方便購買到國產米穀雜糧製作的優質烘焙產品。

以國產稻米及雜糧為元素舉辦的「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽」，全國共計有184個隊伍報名參賽，創下近年來國內烘焙競賽參賽隊伍數新高，經過分區初賽針對產品配方、創意、食材運用及產品流通容易度等評分，選出國產稻米組40隊及國產台南年菜外帶雜糧36隊進入全國總決賽，最後再分別選出入圍稻米組及雜糧組的前20強。

▲為了開創國產米穀雜糧新商機板橋年菜外帶餐廳，農糧署舉辦「全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽」，並於今（8）日公佈稻米組及雜糧組入圍的前20強店家。

此次競賽總決賽入圍名單稻米組前10名店家，依序為喜利廉、花蓮縣富里鄉農會、親水軒西點麵包、福利麵包、花蓮翰品酒店、宏捷食品、重拾米糕點手作坊、南橋化學工業、宗和食品、明星鞋坊（種子手作烘焙坊）；雜糧組前10名則為宏亞食品、巧品手工小鋪、聖比德蛋糕、福利麵包、花郁甜品屋、台菓子工作室、德朱利斯國際食品、台灣伊莎貝爾、弘陽食品、許家班糕餅舖。

有別於以往各類烘焙比賽，此次競賽更重視得獎產品後續的2017年菜食譜大全行銷推廣，對此，農糧署署長陳建斌表示，活動舉辦主要目的是要做到產業結構調整，鼓勵多栽培生產雜糧，並製作成各種豐富的烘焙食品，替農民創造更多獲利空間，同時也藉由挖掘出各鄉鎮裡擁有傳統好記憶的店家產品，不只介紹給更多國人認識，未來還希望能走向國際化。

陳建斌提到，為了達成活動目的，此次特別徵選行銷農產品和食品優異的電商業者，透過網路，讓商品可以無遠弗屆銷售，把產製銷連成一貫。此外，現代人講究食安，因此得獎作品還要經過7天的安全觀察期，再經過嚴格審核，確認沒有任何問題年菜食譜大全，最後才算是確保得獎的真正名次，在生產更多好吃、營養、健康的農產品之餘，也要讓消費者食的安全又安心。

▲農糧署署長陳建斌（右）、東森得易購網路營運長楊俊元（左）共同表示，未來將積極為得獎產品做後續的行銷推廣。

作為此次與農糧署合作銷售的電商平台之一，東森得易購網路營運長楊俊元指出，東森購物為綜合性電商，旗下通路包括電視購物、網路購物、型錄，因此未來將結合所有資源極力推廣台灣特色農產品，尤其在政府部門出面把關下，這些米穀雜糧烘焙產品不只色香味俱全，在食品安全上也有信心。而產品在平台上架後，除了可提升產品力，預估在雙11、年底和農曆過年買氣帶動下，可望為美食專區業年菜訂購績增加至少30～50%成長。

除了結合虛實通路銷售得獎的烘焙作品，競賽得獎店家還將於12月2日至4日世貿三館舉辦「2016米穀雜糧精品展銷會」，提供獲獎產品試吃及展售，讓消費者可前往品嚐國產米穀雜糧創新、多元的好滋味，現場消費滿1,000元，即可參加滿額搖搖禮活動，另外再送義美豆奶乙箱。

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板橋年菜外帶